แบบเรียน ผลการเรียน ตารางสอบ คลิปการสอน แบบทดสอบ

คลังข้อสอบออนไลน์

ศูนย์การศึกษานอกระบบและการศึกษาตามอัธยาศัย อำเภอคลองลาน จังหวัดกำแพงเพชร
แบบทดสอบวิชา พว02007 สารอาหารให้พลังงาน
1)  ข้อใดต่อไปนี้กล่าวไม่ถูกต้อง
  เด็กที่มีรูปร่างอ้วนอาจเป็นโรคขาดสารอาหาร
  เด็กที่เป็นโรคขาดสารอาหารเพราะรับประทานอาหารไม่ครบ
  เด็กที่เป็นโรคขาดสารอาหารส่วนใหญ่จะเกิดกับทารกจนถึงวัยรุ่น
  เด็กที่ขาดโปรตีนจะเป็นอันตรายมากกว่าขาดสารอาหารประเภทอื่น
   
2)  การรับประทานข้าวซ้อมมือเป็นประจำ มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างไร
  ช่วยให้ร่างกายแข็งแรง
  ช่วยบำรุงระบบประสาท
  ช่วยรักษาสุขภาพของผิวหนัง
  ช่วยในการทำงานของระบบย่อยอาหาร
   
3)  ข้อใดคือสารอาหารหลักที่ร่างกายต้องการ ในการสร้างเซลล์เนื้อเยื่อต่างๆ
  ไขมัน
  โปรตีน
  วิตามิน
  เกลือแร่
   
4)  ข้อใดกล่าวถูกต้อง
  สารทุกชนิดที่รับประทานได้จัดเป็น สารอาหาร
  โปรตีนทดสอบด้วยวิธีง่าย ๆ คือ นำไปถูกับ กระดาษ
  อาหารเป็นสารเสพติดชนิดหนึ่งที่ร่างกาย ขาดไม่ได้
  เกลือแร่และวิตามิน จัดเป็นสารอาหาร ที่ ไม่ให้พลังงาน
   
5)  ข้อใดไม่ใช่สารอาหาร
  น้ำ
  แป้ง
  ไขมัน
  โปรตีน
   
6)  ข้อใดกล่าวถูกต้องเกี่ยวกับสารอาหาร
  เป็นสารอาหารที่ก่อให้เกิดประโยชน์
  เป็นสารอาหารที่ร่างกายสร้างเองไม่ได้
  เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
  เป็นสารอาหารที่ร่างกายต้องการและขาดไม่ได้
   
7)  อาหารชนิดใดควรหลีกเลี่ยงหรือไม่ควรรับประทาน
  เผือก มัน น้ำแข็งไสราดน้ำเชื่อม
  มันฝรั่งทอดเคลือบน้ำตาลหวานกรอบ
  ก๋วยเตี๋ยวลูกชิ้นลูกเท่าปิงปองชามใหญ่
  แกงเหลืองปักษ์ใต้สีเหลือง น่ารับประทาน
   
8)  เพราะเหตุใดจึงแนะนำให้เด็กเล็กๆดื่มนม ถั่วเหลืองแทนนมวัว
  ราคาถูกและมีประโยชน์
  มีวิตามิน และเกลือแร่ครบ
  ทำจากพืช ไม่มีคอเรสเทอรอล
  มีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบ ทุกชนิด
   
9)  ถ้าต้องการบำรุงกระดูกและฟันควร รับประทานสารอาหารที่มีแร่ธาตุใด
  เหล็ก แคลเซียม
  เหล็ก ฟอสฟอรัส
  แคลเซียม แมกนีเซียม
  ฟอสฟอรัส แคลเซียม
   
10)  สารอะฟลาท็อกซิน พบมากในอาหารชนิด
  ลูกชิ้น
  ถั่วลิสง
  ไส้กรอก
  ขนมปังขึ้นรา
   
11)  ธาตุในข้อใดต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของอาหาร
  คาร์บอน ไนโตรเจน ออกซิเจน
  คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน
  คาร์บอน ฟอสฟอรัส ออกซิเจน
  คาร์บอน น้ำ คาร์บอนไดออกไซด์
   
12)  ข้อใดคือสารอาหารที่ให้พลังงาน
  โปรตีน เกลือแร่
  เกลือแร่ วิตามิน
  วิตามินที่ละลายในไขมัน
  คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน
   
13)  ผู้หญิงในช่วงที่มีประจำเดือน ควรรับประทานอาหารจำพวกใด
  ไข่ไก่ นมสด
  เนย ผัก ปลา
  ถั่วงอก กุ้ง ปู
  เครื่องในสัตว์ ถั่วเหลือง
   
14)  ผู้หญิงระยะที่มีประจำเดือนควรรับประทาน อาหารจำพวกใด
  ไข่ไก่ นมสด
  ถั่วงอก กุ้ง ปู
  เนย ผัก ปลา
  เครื่องในสัตว์ ถั่วเหลือง
   
15)  อาหารประเภทโปรตีน มีความสำคัญต่อร่างกาย อย่างไร
  เป็นสารอาหารที่ช่วยขับสารพิษ
  เป็นสารอาหารที่ละลายในน้ำได้
  เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
  เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโต ของร่างกาย
   
16)  อาหารประเภทโปรตีนมีบทบาทสำคัญต่อร่างกายอย่างไร
  เป็นสารอาหารที่ช่วยขับสารพิษ
  เป็นสารอาหารที่ละลายในน้ำได้
  เป็นสารอาหารที่ให้พลังงานแก่ร่างกาย
  เป็นสารอาหารที่จำเป็นต่อการเจริญเติบโตของร่างกาย
   
17)  ผู้ที่มีเลือดออกตามไรฟัน ควรรับประทานผัก ผลไม้ชนิดใด
  ฟักทอง ถั่วลิสง
  ถั่วเหลือง ข้าวโพด
  เมล็ดธัญพืช กะหล่ำปลี
  มะเขือเทศ มะละกอ
   
18)  การตรวจสอบผงชูรสโดยการใส่ช้อนแล้วนำไป เผาไฟ ถ้าเป็นของแท้จะเกิดการเปลี่ยนแปลง อย่างไร
  จะเป็นผงสีขาวเท่านั้น
  จะเป็นถ่านสีดำเท่านั้น
  จะเป็นถ่านสีดำ มีผงขาวเล็กน้อย
  จะเป็นผงสีขาวและปนสีเทาเล็กน้อย
   
19)  วิตามินในข้อใดที่สามารถละลายในไขมันแต่ไม่ สามารถละลายในน้ำ
  A D K
  A B C
  B C D
  E D C
   
20)  วิตามินที่ทำงานร่วมกับธาตุเหล็กในการช่วยสร้างเม็ดเลือดแดงคือวิตามินชนิดใด
  วิตามิน บี 1
  วิตามิน บี 2
  วิตามิน บี 6
  วิตามิน บี 12
   
21)  ผู้สูงอายุควรได้รับสารอาหารประเภทใด
  อาหารที่มีไขมันมาก
  อาหารที่ให้พลังงานสูง
  อาหารที่มีเส้นใยของผัก
  อาหารที่มีธาตุเหล็กมาก
   
22)  ข้อใดคือความหมายของ “อาหาร” ที่ถูกต้องที่สุด
  สิ่งที่รับประทานแล้วก่อให้เกิดประโยชน์ ต่อร่างกาย
  เป็นสารอาหารเพื่อการเจริญเติบโตซ่อมแซม ส่วนที่สึกหรอ
  สารเคมีที่เป็นองค์ประกอบในอาหารแบ่ง ออกเป็น 5 หมู่
  สิ่งที่รับประทานแล้วทำให้ร่างกายเจริญเติบโต
   
23)  คอเรสเทอรอลพบในสารอาหารประเภทใด มากที่สุด
  ไขมัน
  โปรตีน
  เกลือแร่
  คาร์โบไฮเดรต
   
24)  สารอะฟลาทอกซิน ซึ่งเป็นสารที่เกิดจากเชื้อรา จะพบในอาหารชนิดใดมากที่สุด
  ลูกชิ้น
  ถั่วลิสง
  เห็ดฟาง
  ปลาอินทรีย์
   
25)  ข้อใดเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานทั้งหมด
  ไขมัน โปรตีน วิตามิน
  ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต
  คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เกลือแร่
  คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามิน
   
26)  ธาตุในข้อใดต่อไปนี้เป็นองค์ประกอบพื้นฐานของอาหาร
  คาร์บอน ไนโตรเจน ออกซิเจน
  คาร์บอน ไฮโดรเจน ออกซิเจน
  คาร์บอน ฟอสฟอรัส ออกซิเจน
  คาร์บอน น้ำ คาร์บอนไดออกไซด์
   
27)  วัยรุ่นที่มีรูปร่างผอมบาง ปราศจากไขมันมีโอกาสขาดวิตามินชนิดใด
  วิตามินเอ
  วิตามินซี
  วิตามินบี 1
  วิตามินบี 12
   
28)  ข้อใดเป็นสารอาหารที่ให้พลังงานทั้งหมด
  ไขมัน โปรตีน วิตามิน
  ไขมัน โปรตีน คาร์โบไฮเดรต
  คาร์โบไฮเดรต โปรตีน เกลือแร่
  คาร์โบไฮเดรต เกลือแร่ วิตามิน
   
29)  ข้อใดกล่าวถูกต้องที่สุด เกี่ยวกับสารอาหาร
  สิ่งที่รับประทานได้
  สิ่งที่ไม่เป็นพิษต่อร่างกาย
  สิ่งที่รับประทานเข้าไปแล้วให้พลังงานแก่ร่างกาย
  สิ่งที่รับประทานได้และก่อให้เกิดประโยชน์ต่อร่างกาย
   
30)  พลังงานที่ใช้ในการออกกำลังกายได้จากการสลายสารอาหารประเภทใดเป็นอันดับแรก
  ไขมัน
  โปรตีน
  คาร์โบไฮเดต
  กรดนิวคลีอิก